Ασπαρτάμη (Sugar Free), τα ΓΜΟ, τα υδραργύρου μολυσμένα, τα φυτοφάρμακα, το υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού, το κλωνοποιημένο κρέας, το rBGH και όλα μπήκαν στην διατροφή μας και στο περιβάλλον – είτε το θέλουμε είτε όχι.
pentapostagma.gr
Ασπαρτάμη (Sugar Free), τα ΓΜΟ, τα υδραργύρου μολυσμένα, τα φυτοφάρμακα, το υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού, το κλωνοποιημένο κρέας, το rBGH και όλα μπήκαν στην διατροφή μας και στο περιβάλλον – είτε το θέλουμε είτε όχι.
pentapostagma.gr
Σε δηλώσεις της πριν μερικές ημέρες, η κυρία Τσαπάκη αναφέρθηκε στα βασικά συμπεράσματα της ημερίδας που διοργάνωσε η ΕΦΙΕ για της μη ιοντίζουσες ακτινοβολίες.
Η πρόεδρος της ΕΦΙΕ ανέφερε ότι φαίνεται ότι τα κινητά βρίσκονται στο επίκεντρο της ανησυχίας της κοινής γνώμης για την ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, όταν ο κίνδυνος βρίσκεται αλλού, όπως π.χ. στα μηχανήματα τεχνητού μαυρίσματος, τα γνωστά σολάριουμ. «Τα μηχανήματα σολάριουμ δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για τεχνητό μαύρισμα. Είναι αποδεδειγμένο με επιστημονικές μελέτες πως προκαλούν καρκίνο, κυρίως μελάνωμα.
Κάθε χρόνο 500 γυναίκες και 300 άνδρες νοσούν από μελάνωμα που προκαλείται από σολάριουμ.
Στην Αυστραλία και τη Βραζιλία, μάλιστα, έχουν απαγορευτεί τα σολάριουμ.», επεσήμανε η κα Τσαπάκη και πρόσθεσε ότι επιπλέον δεν υπάρχει κανένα νομοθετικό πλαίσιο και έλεγχος στην Ελλάδα και τα συγκεκριμένα μηχανήματα ενδέχεται να χρησιμοποιούνται σε κέντρα αισθητικής από προσωπικό που δεν έχει την απαιτούμενη γνώση. Η Ελληνική Επιτροπή Ατομικής Ενέργειας (ΕΕΑΕ) ως αρμόδιος φορέας για την ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία έχει ήδη εκδώσει μία μελέτη που αφορά σε 60-70 κέντρα σε όλη την Ελλάδα, καταδεικνύοντας την αλόγιστη χρήση σολάριουμ και παράλληλα βρίσκεται ήδη σε διαδικασία σύνταξης ενός πλαισίου λειτουργίας τους.
ΠΟΥ: Δεν υπάρχει επιστημονική μελέτη που συσχετίζει τα κινητά με τον καρκίνο
Σε ερώτηση των δημοσιογράφων για τη σχέση της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας των κινητών τηλεφώνων και της ενδεχόμενης επιρροή της στην υγεία των χρηστών, η κα Τσαπάκη ήταν καθησυχαστική, ξεκαθαρίζοντας πως «αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει επιστημονικά ορθή και τεκμηριωμένη μελέτη που να υποστηρίζει πως τα κινητά και η ακτινοβολία που χρησιμοποιούν προκαλούν καρκίνο ή κάποια βιολογική επίδραση.
Η πρόεδρος της ΕΦΙΕ υπογράμμισε ότι η συγκεκριμένη θέση είναι η επίσημη θέση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Παγκόσμιου Οργανισμού για την Έρευνα στον Καρκίνο και εξήγησε ότι οι μελέτες πρέπει να πραγματοποιούνται σε εκτενή πληθυσμό με συγκεκριμένη μεθοδολογία και αυτή τη στιγμή οι μελέτες που γίνονται είναι μικρές ανά ινστιτούτο και δεν υπάρχουν δεδομένα που θα μας βοηθήσουν να συντάξουμε ασφαλή συμπεράσματα. «Όταν θα βγει ο ΠΟΥ να κάνει μια σχετική δήλωση θα πρέπει να είναι απόλυτα ασφαλής και αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει μελέτη που να δείχνει προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση», επεσήμανε η κ. Τσαπάκη.
Εκατοντάδες χιλιάδες φορές κάτω των θεσπισμένων ορίων εκπέμπουν τα δίκτυα κινητής
Σε σχόλιο των δημοσιογράφων πως σε πρόσφατο Δελτίο Τύπου της ΕΦΙΕ αναφέρεται ότι η αλματώδης αύξηση της τεχνολογίας δεν έχει προκαλέσει αύξηση της ακτινοβολίας που εκπέμπεται, η κ. Τσαπάκη τόνισε πως τα νέας γενιάς κινητά τηλέφωνα, οι κεραίες και τα δίκτυα εκπέμπουν πολλές εκατοντάδες χιλιάδες φορές χαμηλότερα από τα θεσπισμένα όρια της ΕΕ με τις μελέτες να δείχνουν πως τα smartphones εκπέμπουν λιγότερη ακτινοβολία σε σχέση με τις παλαιότερης γενιάς συσκευές. Για τα δίκτυα μεταφοράς του σήματος ισχύει το ίδιο, σύμφωνα με την πρόεδρο της ΕΦΙΕ, όσο πιο προηγμένα είναι τα δίκτυα τόσο χαμηλότερη ακτινοβολία χρησιμοποιούν.
onmed.gr
Διαβάστε προσεκτικά το άρθρο του Sir Tim Berners Lee στο World Wide Web Foundation σχετικά με το μέλλον του διαδικτύου:
«Πέρασαν 28 χρόνια από τότε που υπέβαλα την αρχική πρότασή μου για το World Wide Web. Φαντάστηκα το διαδίκτυο ως μια ανοιχτή πλατφόρμα που θα επιτρέψει σε όλους και παντού την ανταλλαγή πληροφοριών, την πρόσβαση και τη συνεργασία πέρα από γεωγραφικά και πολιτιστικά σύνορα. Με πολλούς τρόπους, το διαδίκτυο έχει ζήσει αυτό το όραμα, αν και έδωσε πολλές και επαναλαμβανόμενες μάχες για να κρατηθεί ανοιχτό. Όμως, κατά τη διάρκεια των τελευταίων 12 μηνών με ανησυχούν όλο και περισσότερο, τρία προβλήματα που πιστεύω ότι πρέπει να αντιμετωπίσουμε άμεσα προκειμένου το διαδίκτυο να εκπληρώσει τις πραγματικές δυνατότητές του ως εργαλείο που εξυπηρετεί όλη την ανθρωπότητα.
1) Έχουμε χάσει τον έλεγχο των προσωπικών μας δεδομένων
Το σημερινό επιχειρηματικό μοντέλο για πολλές ιστοσελίδες προσφέρει δωρεάν περιεχόμενο σε αντάλλαγμα για τα προσωπικά μας δεδομένα. Πολλοί από εμάς συμφωνούν σε αυτό - αν και συχνά κανείς δεν διαβάζει τους όρους που συμφωνεί- γιατί ουσιαστικά δεν μας πειράζει να δώσουμε και κάποιες πληροφορίες που συλλέγονται από τα sites, σε αντάλλαγμα για τις δωρεάν υπηρεσίες τους που μας προσφέρουν.
Όμως, εδώ υπάρχει κάτι. Καθώς τα δεδομένα μας στη συνέχεια πηγαίνουν σε ιδιωτικές εταιρίες, χάνουμε τον άμεσο έλεγχο αυτών και τη επιλογή του πότε και με ποιον θα τα μοιραστούμε. Επιπλέον, συχνά δεν έχουμε κανένα τρόπο να δούμε ποια από τα δεδομένα μας θα μοιραστούν σε τρίτους και για ποιο σκοπό.
Αυτή η εκτεταμένη συλλογή δεδομένων από τις εταιρείες έχει και άλλες επιπτώσεις. Μέσω της συνεργασίας (με ή χωρίς την βούλησή τους) με τις κυβερνήσεις, όλο και περισσότεροι παρακολουθούν κάθε κίνησή μας σε απευθείας σύνδεση και στην συνέχεια περνούν ακραίους νόμους που καταπατούν τα δικαιώματά μας στην ιδιωτικότητα.
Σε καταπιεστικά καθεστώτα, είναι εύκολο κάποιος να δει τη ζημιά που μπορεί να προκληθεί. Αλλά ακόμη και σε χώρες όπου πιστεύουμε ότι οι κυβερνήσεις εξυπηρετούν με καλύτερο τρόπο τα συμφέροντα των πολιτών, το όλο θέμα δημιουργεί μια ανατριχιαστική επίδραση στην ελευθερία του λόγου και σταματά το διαδίκτυο από το να χρησιμοποιηθεί ως ένας χώρος για να συζητηθούν και να διερευνηθούν σημαντικά θέματα, όπως η υγεία, η σεξουαλικότητα ή η θρησκεία.
2) Είναι πολύ εύκολο μια ψεύτικη πληροφορία να εξαπλωθεί στο διαδίκτυο
Σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν ειδήσεις και πληροφορίες στο διαδίκτυο μέσα από μόνο από τα Social Media και την Google. Όσα περισσότερα κλικς δίνουμε σε αυτά τα sites, τόσα περισσότερα χρήματα κερδίζουν. Και ασφαλώς «επιλέγουν» τι άρθρα θα μας δώσουν να διαβάσουμε επειδή ξέρουν από πριν τι είναι αυτό που θέλουμε αφού έχουν ήδη τα προσωπικά μας δεδομένα. Αυτά τα sites λοιπόν μας δείχνουν περιεχόμενο που πιστεύουν ότι θα κάνουμε κλικ, που σημαίνει ότι η παραπληροφόρηση ή «οι ψεύτικες ειδήσεις» εύκολα εξαπλώνονται. Και δεν είναι λίγες οι φορές που χρησιμοποιούν την παραπληροφόρηση για οικονομικά ή πολιτικά οφέλη.
3) Η πολιτική διαφήμιση στο διαδίκτυο
Το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν τις πληροφορίες τους μόνο από το Facebook, σημαίνει ότι οι πολιτικές εκστρατείες τώρα οικοδομούνται αποκλειστικά εκεί στοχεύοντας «προσωπικά στους χρήστες». Στις εκλογές των ΗΠΑ το 2016 σχεδόν 50.000 παραλλαγές πολιτικών διαφημίσεων σερβίρονταν κάθε μέρα στο Facebook, μια κατάσταση αδύνατον να παρακολουθηθεί από τις αρχές για το κατά πόσο όλα γίνονταν σωστά και νομότυπα!
____
Αυτά είναι τα σύνθετα προβλήματα και οι λύσεις δεν θα είναι καθόλου απλές. Πρέπει να εργαστούμε από κοινού με του κολοσσούς του διαδικτύου για να βρούμε και να πετύχουμε την πολυπόθητη ισορροπία που να επιτρέπει την δίκαιη χρήση των προσωπικών δεδομένων των χρηστών.
Πρέπει να αγωνιστούμε κατά των κυβερνήσεων που προσπαθούν να φέρουν νόμους «αστυνομικής» επιτήρησης στο διαδίκτυο. Πρέπει να αποβάλουμε την παραπληροφόρηση ενθαρρύνοντας την Google και το Facebook για να συνεχίσουν τις προσπάθειές τους για την καταπολέμηση του προβλήματος. Χρειάζεται όλο και περισσότεροι άνθρωποι να μάθουν και να κατανοήσουν βασικούς νόμους λειτουργίας του διαδικτύου. Πρέπει να αρχίσουν να παρακολουθούν μαθήματα, υπάρχουν αρκετά που είναι και δωρεάν, online.
Μπορεί να έχω εφεύρει το Internet, αλλά όλοι σας βοηθήσει να το κάνουμε αυτό που έχει γίνει σήμερα!
Σας ευχαριστώ, Tim Berners Lee.»
gazzetta.gr
Το πεπτικό σύστημα -το στομάχι και τα έντερα- κάνει το μεγαλύτερο μέρος του έργου της μετατροπής της τροφής σε καύσιμα και θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Αυτή είναι μια εξαιρετικά πολύπλοκη υπόθεση, που βοηθείται από ένα τεράστιο στρατό ενζύμων, οξέων, πεπτιδίων και φιλικών βακτηρίων.
Αν κάτι πάει ελαφρώς στραβά ή αν έχει διαταραχθεί η ισορροπία κατά κάποιο τρόπο, καμία ποσότητα βιολογικών τροφίμων ή συμπληρωμάτων δεν θα μπορεί να σας κρατήσει υγιείς.
Στην πραγματικότητα, όλα τα είδη των σύγχρονων ασθενειών, τα περισσότερα χρόνια προβλήματα για τα οποία η ιατρική δεν έχει απαντήσεις, παθήσεις των αρθρώσεων και πόνοι των μυών, δερματικές παθήσεις κάθε είδους, προβλήματα διάθεσης, χρόνια κόπωση, αλλεργίες, προβλήματα ύπνου, γενική δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού και ακόμα και συναισθηματικά ή ψυχικά προβλήματα όλων των ειδών, για παράδειγμα, μπορούν να συνδεθούν με διαταραχές του εντέρου.
Όπως έχουν τα πράγματα τώρα, λίγοι από εμάς έχουμε ιδιαίτερα καλό πεπτικό σύστημα. Ένας στους πέντε ανθρώπους (τα τρία τέταρτα αυτών είναι γυναίκες) πάσχουν από το «σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου».
Πρόκειται για ένας γενικό όρο που καλύπτει μια σειρά από κοιλιακά και γαστρεντερικά συμπτώματα, που κυμαίνονται από πόνο, φούσκωμα, ερυγές και μετεωρισμό μέχρι αέρια, δυσκοιλιότητα, διάρροια, αίσθημα καύσου, βλέννα στα κόπρανα και συχνοουρία.
Τα προβλήματα αυτά του εντέρου συχνά συνοδεύονται από πρωκτικό πόνο, πόνο στην μέση, συχνές διακυμάνσεις βάρους, κεφαλαλγία, κόπωση, τρίξιμο των δοντιών και της γνάθου, επώδυνες περιόδους στην περίπτωση των γυναικών και επίσης ψυχικά θέματα όπως το άγχος και η κατάθλιψη.
Οι γιατροί τείνουν να δίνουν σε αυτά τα συλλογικά συμπτώματα ετικέτες όπως «σπαστική κολίτιδα» ή «μη φλεγμονώδης νόσο του εντέρου», μια αρκετά προφανής ένδειξη ότι η ιατρική θεωρεί ακόμα την πάθηση αυτή μυστηριώδη και δεν έχει καμία ιδέα για το πώς μπορεί να τη διορθώσει.
Το πρόβλημα με την ιατρική προσέγγιση είναι ότι υποθέτει ότι η διαταραχή έχει μία μόνο αιτία, όταν αυτή μπορεί να συνεπάγεται στην πραγματικότητα μια σειρά από παθήσεις: αλλεργίες, «διαρροή» από τα τοιχώματα του εντέρου, χαμηλά στομαχικά οξέα, ξένους εισβολείς όπως Κάντιντα ή παράσιτα.
Μόνο με διάγνωση των συγκεκριμένων θεμάτων θα είναι δυνατό να βρείτε αποτελεσματική θεραπεία, όχι μόνο για το πρόβλημα του εντέρου σας, αλλά και για τα άλλα, φαινομενικά άσχετα προβλήματα, που σας εμποδίζουν να απολαμβάνετε πλήρη υγεία.
Είτε έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είτε όχι, αν κάνετε λίγη έρευνα με τις συμβουλές που ακολουθούν, μπορεί να ανακαλύψετε ότι μία ή περισσότερες από τις χρόνιες παθήσεις σας οφείλονται στην πραγματικότητα σε μια ποικιλία από πεπτικά προβλήματα.
Τα προβλήματα συμπεριφοράς των παιδιών σας, για παράδειγμα, θα μπορούσαν να έχουν προκληθεί από παράσιτα που δεν έχουν διαγνωστεί.
Η δύσπνοια και οι δυσκολίες μνήμης μπορεί να έχουν να κάνουν με ένα υπερβολικά διαπερατό τοίχωμα εντέρου. Η χρόνια κόπωση που σας κρατά σχεδόν κλεισμένους στο σπίτι θα μπορούσε απλώς να οφείλεται στα χαμηλά στομαχικά οξέα ή στην έλλειψη ενζύμων.
Για να σας βοηθήσουμε να λύσετε το πρόβλημά σας, έχουμε δημιουργήσει μια λίστα από τους επτά πιο πιθανούς ένοχους για την κακή πέψη, καθώς και πώς να τους διαγνώσετε και να απελευθερωθείτε από αυτούς.
Και ανεξάρτητα από το αν πάσχετε ή όχι από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ακολουθώντας τις κατευθύνσεις μας αναμφίβολα θα βοηθηθείτε να βελτιώσετε γενικά τη συνολική υγεία σας.
Αλλεργία ή τροφική δυσανεξία
Η τροφική δυσανεξία είναι μια κλασική περίπτωση πεπτικών προβλημάτων και έχει να κάνει κυρίως με την εντερική χλωρίδα, εκείνα τα ουσιώδη «φιλικά» βακτήρια που ζουν στο έντερό σας.
Οι γιατροί στο νοσοκομείο Addenbrooke στο Cambridge μπορούν πλέον να διακρίνουν την πραγματική τροφική αλλεργία, η οποία είναι μια σπάνια πάθηση που προκαλείται από μια πραγματική και αρκετά άμεση αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μία αλλεργιογόνο τροφή, από την τροφική δυσανεξία, μια πολύ πιο αργή απόκριση (εμφανίζεται ώρες ή μέρες αργότερα) στα τρόφιμα που καταναλώνονται τακτικά, όπως το σιτάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που προκαλεί αλλαγές στους πληθυσμούς των βακτηρίων που ζουν στο έντερο και έτσι επιτρέπει να επικρατήσουν κάποια επιβλαβή βακτήρια.
Οι συνήθεις ύποπτοι είναι το σιτάρι, το αγελαδινό γάλα και όλα τα γαλακτοκομικά, η ζάχαρη, η μαγιά, το βοδινό κρέας, το χοιρινό κρέας, το καλαμπόκι, ο καφές και τα πορτοκάλια. Αν ο γιατρό σας είναι πεπεισμένος ότι χρειάζεστε περισσότερες φυτικές ίνες και προτείνει να το ρίξετε στο πίτουρο σιταριού, είναι πολύ πιθανό απλώς να κάνει τα πράγματα χειρότερα.
Επίσης ύποπτοι είναι: η μαγιά, οτιδήποτε περιέχει τροποποιημένο άμυλο, που συχνά χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο λίπους, διογκωτικά και τεχνητά πρόσθετα κάθε είδους, ειδικά χρωστικές και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες όπως η σορβιτόλη.
Υποψιαστείτε το: Αν αισθάνεστε πολύ χειρότερα – ή καλύτερα – μετά από την κατανάλωση κοινών αλλεργιογόνων.
Διαγνώστε το: Ακολουθώντας μια διατροφή που δεν τα περιέχει. Δείτε αν αντιδράτε στις τροφές που αποκλείσατε όταν τις περιλαμβάνετε πάλι στη διατροφή σας.
Λύστε το: με την υιοθέτηση της λεγόμενης παλαιολιθικής διατροφής που περιλαμβάνει ψάρι και λευκό κρέας, καρπούς, φρούτα και λαχανικά κάθε είδους. Με την εξάλειψη όλων των γαλακτοκομικών, των δημητριακών, του κόκκινου κρέατος, των επεξεργασμένων σάκχαρων και των επεξεργασμένων τροφίμων, θα επιτρέψετε στο έντερό σας να κάνει ένα διάλειμμα από τα αλλεργιογόνα, τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τα απλά και σύνθετα σάκχαρα που προκαλούν τα προβλήματα και επιτρέπουν στα επιβλαβή βακτήρια να πολλαπλασιαστούν.
Αυτή η διαιτητική αλλαγή από μόνη της θα μπορούσε να λύσει το πρόβλημα της φλεγμονής του εντέρου σας μέσα σε δύο χρόνια, όπως έχει συμβεί και σε πολλούς που πάσχουν από τη νόσο του Crohn.1 Επίσης, προσέξτε την κατανάλωση τσαγιού και καφέ, καθώς και τα δύο, μπορεί να στεγνώσουν την προστατευτική βλεννογόνο του εντέρου.
Μην ξεχνάτε να είστε δραστήριοι. Η έρευνα δείχνει ότι οι ασθενείς που ασκούνται τακτικά, ακόμα και ήπια, μπορούν να βελτιώσουν τη δυσκοιλιότητα, και να μειώσουν τα κοιλιακά αέρια και το φούσκωμα.2
Τέλος, αποφύγετε τις βαφές μαλλιών, καθώς, έχει πλέον αποδειχθεί ότι αυξάνουν τις πιθανότητες για ανάπτυξη αλλεργιών του εντέρου.3 Και κόψτε το πρόχειρο φαγητό, που αποδεδειγμένα πλέον τετραπλασιάζει τις πιθανότητές σας για φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, ακόμα και αν επιδίδεστε σε αυτό μόνο δύο φορές τη βδομάδα.4
Κακά βακτήρια του εντέρου
Περισσότερα από τα δύο τρίτα των ασθενών με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου που υποφέρουν τακτικά από διάρροια, έχουν υπερανάπτυξη βακτηρίων στο έντερο, όπως και σχεδόν το ένα τρίτο των ασθενών με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου συνολικά, λένε οι ερευνητές από το ιατρικό κέντρο Cedars – Sinai στο Λος Άντζελες. Με αυτή την κατάσταση, επισήμως γνωστή ως «βακτηριακή δυσβίωση», τα βακτήρια μεταβάλλουν τις μεταβολικές και ανοσολογικές αποκρίσεις του σώματος, προκαλώντας το ανοσοποιητικό σύστημα να στραφεί εναντίον της κανονικής χλωρίδας του εντέρου.5 Σύμφωνα με έρευνα, αυτή η κατάσταση είναι μια αρχική επιπλοκή του συνδρόμου διαρροής του εντέρου.6
Επιπλέον της τροφικής δυσανεξίας, το φαινόμενο αυτό μπορεί να προκληθεί από μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Είναι γνωστό ότι ακόμα και μία εφάπαξ δόση είτε ασπιρίνης ή ινδομεθακίνης μπορεί να αυξήσει τη διαπερατότητα του τοιχώματος του εντέρου με την παύση της σύνθεσης του προστατευτικού λιπαρού οξέως προσταγλανδίνης.7 Μακροχρόνια χρήση τέτοιων φαρμάκων μπορεί να δημιουργήσει στο έντερο φλεγμονή και να το κάνει άκρως διαπερατό. Επίσης, τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα που λαμβάνουν μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα έχουν βρεθεί να έχουν αυξημένα επίπεδα αντισωμάτων στα βακτήρια Clostridium perfringens, αποκαλύπτοντας έτσι ότι οι βακτηριακές τοξίνες εμπλέκονται σε αυτό το φαύλο κύκλο.8
Υποψιαστείτε το: αν έχετε πάρει πολλές φορές αντιβιοτικά και μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, και τρώτε γενετικά τροποποιημένες τροφές και κορεσμένα λίπη γάλακτος, τα οποία μπορεί να είναι υπεύθυνα για πολλά προβλήματα του εντέρου.
Αυτά τα λίπη που βρίσκονται στα επεξεργασμένα φαγητά και τα γλυκά, αναστατώνουν τα βακτήρια στο έντερο εντός έξι μηνών από την κατανάλωση μιας διατροφής υψηλής σε αυτά, λένε οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Σικάγο. Μπορούν επίσης ενθαρρύνουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων Bilophila wadsworthia στο έντερο, ένα μικρόβιο που συνδέεται με τις φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου.9
Διαγνώστε το: κάνοντας δυναμικές εξετάσεις αναπνοής υδρογόνου και μεθανίου, που περιλαμβάνουν την κατάποση ενός υδατάνθρακα και τη μέτρηση βακτηριακής ζύμωσης του υδατάνθρακα μέσα από τα δείγματα της αναπνοής υδρογόνου και μεθανίου.
Λύστε το: με τη λήψη των ακόλουθων συμπληρωμάτων:
• βιταμίνη D, καθώς οι άνθρωποι που υποφέρουν από προβλήματα του εντέρου συνήθως έχουν ανεπάρκεια στη βιταμίνη αυτή.
• 25-50mg ψευδαργύρου, 2-4mg χαλκού, 800mcg φυλλικού οξέος και 800mcg βιταμίνης Β12, όλα αυτά συμβάλουν στην αποκατάσταση του εντέρου. Ελέγξτε επίσης την κατάσταση του σιδήρου σας.
• συμπληρώματα ομοιοστατικών οργανισμών του εδάφους (HSOs), οργανισμοί καλού τύπου που βρίσκονται φυσικά στο έδαφος, οι οποίοι ήταν μέρος της ανθρώπινης διατροφής πριν από το 1930, και που έχει αποδειχθεί ότι κατευνάζουν τη φλεγμονή του εντέρου.
• μπεντονίτης ή ένυδρο πυριτικό αργίλιο, το οποίο έχει την αξιοσημείωτη ικανότητα να συλλέγει τα βακτηρίδια και τους ιούς που κολλάνε σε αυτό και, καθώς ο μπεντονίτης δεν απορροφάται, περνά μέσα από το παχύ έντερο, παίρνοντας μαζί του και τις τοξίνες.
Πάρα πολλά σάκχαρα
Περίπου το ένα τρίτο των ασθενών με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου έχουν «δυσαπορρόφηση φρουκτόζης», ή δυσκολία να επεξεργαστούν τη φρουκτόζη – τον τύπου του σάκχαρου που βρίσκεται στα φρούτα, σε κάποια λαχανικά, στο μέλι και στο σιρόπι καλαμποκιού – καθώς περνά μέσα από το λεπτό έντερο.10
Υποψιαστείτε το: εάν το έντερό σας χειροτερεύει όταν τρώτε φρούτα.
Διαγνώστε το: με τη λήψη ενός τεστ δυσανεξίας στη φρουκτόζη, ένα άλλο τεστ για τη μέτρηση της ικανότητάς σας να απορροφά οποιοδήποτε είδος φρουκτόζης.
Λύστε το: Περιορίζοντας την ποσότητα των σακχάρων που λαμβάνετε όταν τρώτε φρούτα. Μία μελέτη του Συστήματος Υγείας Mayo στην Αμερική, βρήκε ότι το 38 τοις εκατό των ασθενών βελτίωσαν τα συμπτώματά τους μόνο με την μείωση της κατανάλωσης σακχάρων από φρούτα˙ ειδικότερα, τα παιδιά αντιδρούν καλά σε μία διατροφή χαμηλή σε φρουκτόζη.11
Επίσης, προσέξτε για άλλα επιδεκτικά ζύμωσης, υδατάνθρακες που απορροφώνται ελάχιστα όπως η λακτόζη (που βρίσκεται στο γάλα), οι φρουκτοζάνες (που βρίσκονται στο σιτάρι και τα κρεμμύδια) και η σορβιτόλη (μία κοινή γλυκαντική ουσία).12 Φροντίστε να αποφεύγετε τις αμίνες (τυρί, σοκολάτα, εσπεριδοειδή, καφέ και κόκκινο κρασί) και τα πρόσθετα τροφίμων (βενζοϊκά, θειώδη, νιτρικά και νιτρώδη άλατα, και ταρτραζίνη και άλλες τεχνητές χρωστικές).
Χαμηλό επίπεδο στομαχικών οξέων
Σε πολλές περιπτώσεις, τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου παράγουν πολύ λίγα ή καθόλου στομαχικά οξέα ή πεπτικά ένζυμα.
Υποψιαστείτε το: αν αισθάνεστε ιδιαίτερα άσχημα μετά από το φαγητό.
Διαγνώστε το: με ανάλυση οξέων του στομάχου για να ανακαλυφθεί πόσο γαστρικό οξύ παράγει ο οργανισμός σας και επίσης αν έχετε αρκετά παγκρεατικά ένζυμα.
Λύστε το: Συμπληρώστε τη διατροφή σας με το στομαχικό οξύ υδροχλωρική βεταΐνη (HCl και πεψίνη) και παγκρεατικά ένζυμα για τουλάχιστον 12 εβδομάδες.
Αποφύγετε τους αναστολείς ισταμίνης ή τους ανταγωνιστές των υποδοχέων Η2 της ισταμίνης που πωλούνται ευρέως για την ανακούφιση από την καούρα και την παλινδρόμηση οξέος, καθώς το κάνουν αυτό με τη μείωση των επιπέδων του στομαχικού οξέος.19
Η λήψη 500mg l-ισταδίνης μπορεί επίσης να βελτιώσει την παραγωγή γαστρικού οξέος.
«Διαρροή» από τα τοιχώματα του εντέρου
Όταν δουλεύει σε άριστη κατάσταση, η επένδυση του λεπτού εντέρου σας λειτουργεί σαν ένα έξυπνο κόσκινο που επιτρέπει μόνο μικρά σωματίδια τροφής – αμινοξέα, υδατάνθρακες και λιπαρά οξέα – να περάσουν μέσα από αυτό, να φτάσουν στο αίμα σας και να μεταφερθούν σε άλλα κύτταρα στο σώμα, ενώ αποτρέπει άλλα, μεγαλύτερα μόρια τροφών και τοξίνες ή βακτήρια που θα μπορούσαν να σας βλάψουν.
Όμως εάν αυτό το μικρό κόσκινο έχει υποστεί βλάβη κατά κάποιο τρόπο, τότε ένας μεγάλος αριθμός τοξικών ουσιών είναι σε θέση να παραβιάσουν το τοίχωμα του εντέρου, προκαλώντας την παραγωγή αντισωμάτων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, αλλάζοντας τη βακτηριακή σύνθεση του εντέρου και ακόμα επιτρέποντας την υπερανάπτυξη ζυμομυκήτων, όπως η Κάντιντα.
Μια σειρά από παθήσεις, όπως η ελκώδης κολίτιδα, η κακή απορρόφηση των τροφών, η νόσος του Crohn και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ο υποσιτισμός, οι κοινές ασθένειες και παθήσεις του δέρματος όπως η ακμή, η ψωρίαση και η δερματίτιδα, συχνά έχουν τις ρίζες τους στο γεγονός ότι η επένδυση του εντέρου έχει τρύπες που είναι πάρα πολύ μεγάλες.
Υποψιαστείτε το: αν σας έχει διαγνωστεί Κάντιντα και η θεραπεία δεν λειτούργησε, ή αν έχετε υποβληθεί σε ακτινοθεραπεία, είχατε σοβαρά εγκαύματα, δερματίτιδα ή περιοδικά εξανθήματα, ή ξαφνικά αντιδράτε σε έναν συνεχώς αυξανόμενο αριθμό τροφών, ιδιαίτερα από μια σειρά διαφορετικών ομάδων τροφίμων.13 Άλλες αιτίες είναι η κατάχρηση αλκοόλ, τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα και η χημειοθεραπεία.14
Ένα διαπερατό έντερο είναι επίσης συχνά το αποτέλεσμα ενός στόματος που είναι γεμάτο σφραγίσματα αμαλγάματος, καθώς μικροσκοπικές αλλά ενεργές ποσότητες υδραργύρου μεταναστεύουν στον οργανισμό.
Διαγνώστε το: με εξέταση εντερικής διαπερατότητας (μέτρηση λακτουλόξης / μαννιτόλης). Κανένα από αυτά τα σάκχαρα δεν μεταβολίζεται στο υγιές έντερο και έτσι θα πρέπει ως επί το πλείστον να αποβάλλονται με τα ούρα μετά από έξι ώρες.
Εάν οι εξετάσεις δείξουν ότι παραλαμβάνεται περισσότερο από το κανονικό σάκχαρο, έχετε ένα έντερο με διαρροή.
Λύστε το: μασώντας καλά το φαγητό σας, καθώς αυτό απελευθερώνει τον επιδερμικό αυξητικό παράγοντα, ένα πολυπεπτίδιο που διεγείρει την ανάπτυξη και την επισκευή των τοιχωμάτων του λεπτού εντέρου.15
Και σταματήστε να τρώτε πάρα πολύ αδιάλυτες φυτικές ίνες, γεγονός που θα ενισχύσει τη διαπερατότητα του εντέρου.16
Τέλος, πάρτε συμπληρώματα διατροφής για να θεραπεύσετε τα τοιχώματα του εντέρου σας.
Θεραπεύστε τη «διαρροή» του εντέρου σας
Δοκιμάστε τα ακόλουθα συμπληρώματα και πειραματιστείτε για να δείτε ποια λειτουργούν καλύτερα για σας, ή ζητήστε τη συμβουλή κάποιου ειδικού φυσικοπαθητικού.
Τα προβιοτικά έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη διαπερατότητα του εντέρου.1 Επιλέξτε στελέχη που περιέχουν γαλακτοβάκιλλους, μπιφιδοβακτήρια Saccharomyces boulardii και στελέχη που δεν προκαλούν ασθένειες του Escherichia coli και στρεπτόκοκκους.
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και επιδιόρθωση των κυττάρων που καλύπτουν τόσο το λεπτό όσο και το παχύ έντερο. Προτεινόμενη δοσολογία: 10.000IU.
Τα συμπληρώματα με Colostrum (πρωτόγαλα) μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση της επένδυσης του εντέρου σας και επίσης ενθαρρύνουν την ανάπτυξη της φυσικής χλωρίδας του εντέρου.
H γλουταμίνη, ένα βασικό αμινοξύ για υγιές εντερικό τοίχωμα, μπορεί να αποκαταστήσει τη βλάβη στην επιφάνεια του εντέρου που προκαλείται από τη χημειοθεραπεία και την ακτινοβολία.2
Η γλουταθειόνη (GSH) είναι ένα αντιοξειδωτικό, τα επίπεδα του οποίου είναι χαμηλά σε άτομα με σύνδρομο διαπερατού εντέρου. Εάν έχετε παράσιτα, μην τη χρησιμοποιήσετε μέχρι να έχετε καθαρίσει από αυτά.
Τα φλαβονοειδή, όπως αυτά που βρίσκονται στο γάλα γαϊδουράγκαθου (milk thirstle – Silybum marianum) και στη ρίζα πικραλίδας (Taraxacum officinale). Όταν λαμβάνονται πριν από το φαγητό, μπορούν να εμποδίσουν αλλεργικές αντιδράσεις που αυξάνουν τη διαπερατότητα του εντέρου.
Τα ιχθυέλαια μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τις τοξίνες που παράγονται στο έντερο και προλαμβάνουν τον τραυματισμό του τοιχώματος του εντέρου που προκαλείται από το φάρμακο μεθοτρεξάτη,3 ενώ το έλαιο πίτουρου ρυζιού (gamma oryzanol) μπορεί να αντιμετωπίσει τα έλκη του εντέρου.4
Οι σακχαρομύκητες boulardii, μία φιλική μαγιά προς το έντερο, οι οποίοι απομονώθηκαν αρχικά από τη φλούδα των φρούτων λίτσι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση της διάρροιας και της κολίτιδας.5
Οι βιταμίνες Β και οι βιταμίνες Α, C και Ε, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, το μολυβδαίνιο, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο μπορούν να ληφθούν συμπληρωματικά.
Παράσιτα
Περίπου ένας στους έξι από εμάς έχει Giardia lamblia, ένα μικροσκοπικό μαστιγοφόρο πρωτόζωο που προκαλεί μεγάλη κόπωση και διαταραχές του εντέρου, και ένας στους 10 έχει μολυνθεί με cryptosporidia, μια άλλη ομάδα πρωτόζωων που προκαλούν διάρροια.
Αυτά και άλλα παράσιτα του εντέρου, όπως το Blastocystis hominis μπορεί να προκαλέσουν ασαφή συμπτώματα του εντέρου που έρχονται και φεύγουν ή που μιμούνται αυτά του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
Υποψιαστείτε το: αν έχετε στο στόμα σας μαύρα σφραγίσματα από αμάλγαμα (ο υδράργυρος έχει αποδειχθεί ότι αλλάζει την οικολογία του εντέρου) ή αν οι αποτοξινωτικές δίαιτες δεν βοηθούν.
Διαγνώστε το: με εξέταση κοπράνων για παράσιτα.
Λύστε το: Εάν το τεστ βγει θετικό, εδώ περιγράφεται η αγαπημένη φόρμουλα του Dr Harald Gaier για τα περισσότερα παράσιτα:
Την πρώτη και την τρίτη εβδομάδα παίρνετε:
• Βάμμα Berberis vulgaris (15 ml τρεις φορές την ημέρα)
• Το έλαιο ρίγανης (1 κάψουλα την ημέρα) φαίνεται να εμποδίζει τα παράσιτα (π.χ. Giardia)
• Βάμμα Artemisia absinthium (15 ml τρεις φορές την ημέρα)
• Γαρύφαλλo σε σκόνη (μία κάψουλα την ημέρα).
Τη δεύτερη και την τέταρτη εβδομάδα, λαμβάνετε:
• Βάμμα Hydrastis canadensis (15 ml τρεις φορές / ημέρα)
• Εκχύλισμα φύλλων ελιάς (μία κάψουλα την ημέρα)
• L-Γλουταμίνη (5 g/ημέρα).
Τα Berberis και Artemisia μπορούν να επιτεθούν σε όλα τα είδη βακτηρίων του εντέρου, πρωτόζωα και μύκητες.17Προσθέσετε τα συμπληρώματα της πρόπολης, που έχουν αποτέλεσμα ενάντια στα παράσιτα Giardia.18 Σύμφωνα με την ιατρική βοτανολόγο Susan Koten, επίσης σκεφτείτε να κλείσετε ραντεβού με κάποιο βοτανολόγο για καθαρισμό της χοληδόχου κύστης με fringetree Chionanthus virginicus, Leptandra virginica και Berberis vulgaris, καθώς και η χοληδόχος κύστη επηρεάζεται συχνά.
Υπερανάπτυξη Candida albicans
“Όταν το μόνο που έχεις είναι ένα σφυρί , όλα αρχίζουν να μοιάζουν με ένα καρφί.” Έτσι είπε o βρετανός διατροφικός πρωτοπόρος Dr Stephen Davies, για τις μολύνσεις από κάντιντα και την τάση πολλών γιατρών και εναλλακτικών θεραπευτών να διαγνώσκουν σε κάποιον που υποφέρει από μια συλλογή ανεξήγητων συμπτωμάτων, ότι είναι θύμα μυκητίασης.
Περίπου 25 χρόνια μετά που ο Dr Orian Truss από το Birmingham, της Alabama μίλησε πρώτος για την υπερανάπτυξη του κανονικά άκακου μύκητα Κάντιντα που μπορεί να προκαλέσει ανείπωτη καταστροφή στο έντερο, γιατροί που ασχολούνταν με τη διατροφική ιατρική όπως ο Dr Harald Gaier, τώρα πιστεύουν ότι η κατάσταση είναι μάλλον πιο περίπλοκη. Η Κάντιντα είναι μόνο μία από τις πολλές αιτίες, και οι λεγόμενοι πάσχοντες από κάντιντα ίσως έχουν διάφορα, πολύ διαφορετικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων αυτών που αναφέρονται στο παρόν άρθρο.
Υποψιαστείτε το: αν δεν βελτιώνεστε σε τη δίαιτα της Παλαιολιθικής εποχής.
Διαγνώστε το: κάνοντας ένα τεστ για τους ζυμομύκητες του εντέρου. Αυτό μετρά κατά πόσο γίνεται ζύμωση αιθυλικής αλκοόλης στο έντερο μετά την κατανάλωση σακχάρων γλυκόζης, όπως συμβαίνει συχνά με την υπερανάπτυξη του μύκητα, και έτσι διακρίνονται οι ζυμύκητες από την υπερανάπτυξη βακτηρίων.
Λύστε το: Σκότωσε την Κάντιντα με φυσικό αντιμυκητιακό όπως το βάμμα Berberis (15 ml δύο φορές την ημέρα). Εκτός από αυτό, το καπρυλικό οξύ, το goldenseal και μια σειρά από άλλες παραδοσιακές θεραπείες έχουν φανεί αποτελεσματικές, συμπεριλαμβανομένου του έλαιου tea tree (Melaleuca alternifolia), του έλαιου ρίγανης, που αποδεδειγμένα, έχουν ισχυρά αποτελέσματα κατά του ζυμομύκητα Κάντιντα, του ελαιόλαδου και το έλαιου γαρύφαλου.20
Ακολουθήστε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και σιγουρευτείτε ότι αποφεύγετε τα σάκχαρα, τα προϊόντα ζύμωσης, το αλκοόλ και τα συνήθη τρόφιμα που σχετίζονται με αλλεργίες και, για μια εβδομάδα ή δύο, τα φρούτα. Ελέγξτε τη διατροφική κατάστασή σας και πάρτε συμπληρώματα διατροφής εάν είναι απαραίτητα.
ΟΙ γιατροί συνήθως βρίσκουν ότι οι ασθενείς τους έχουν ανεπαρκεια σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Α, Β1 και Β6, και ωμέγα – 6 λιπαρά οξέα. Πάρτε παγκρεατικά ένζυμα (πρωτεάσες) που διατηρούν το λεπτό έντερο χωρίς παράσιτα και ενισχύουν την πέψη.21 Η έλλειψη πρωτεάσης αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εντερικών λοιμώξεων, συμπεριλαμβανομένων των χρόνιων μολύνσεων από ζυμομύκητες.
Προσθέστε συμπληρώματα χολίνης, βεταΐνης και μεθειονίνης για να καθαρίσετε τη λειτουργία του ήπατος, καθώς μια ήπια ηπατική βλάβη είναι συχνά πίσω από χρόνια υπερανάπτυξη Κάντιντα. Αυτά τα ηπατικά ένζυμα ενισχύουν τα επίπεδα των δύο μεγάλων αντιοξειδωτικών: της s-αδενοσυλμεθειονίνης και της γλουταθειόνης.22
Το εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου (Silybum marianum) σε δόσεις των 70-210mg τρεις φορές την ημέρα μπορεί να τονώσει τη δημιουργία νέων κυττάρων του ήπατος, και να αυξήσει την παραγωγή της γλουταθειόνης κα
ι της χολής. Μπορεί επίσης να μειώσει τη βλάβη του ήπατος.
Δείτε στο βίντεο και την έρευνα του Πανεπιστημίου Χανίων για τη ραγδαία αύξηση του καρκίνου του παχέος εντέρου τη τελευταία τριετία:
pronews.gr
Αυτό που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι είναι να διαγράφουν ένα σωρό φωτογραφίες. Αλλά αυτό είναι φριχτό εφόσον οι φωτογραφίες αποτελούν έναν θησαυρό από αναμνήσεις- και το να διαλέξεις ποιες να διαγράψεις είναι μια βασανιστική απόφαση.
Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε άλλο για αυτό το ζήτημα- σας παραθέτουμε μια λίστα πραγμάτων που μπορείτε να κάνετε ώστε να ελευθερώσετε χώρο από το κινητό σας χωρίς να χρειαστεί να διαγράψετε πολύτιμες φωτογραφίες.
Διαγράψτε όσες εφαρμογές δεν χρησιμοποιείτε
Μπορείτε να πάτε στις ρυθμίσεις> Διαχείριση Χώρου και θα εμφανιστεί μια λίστα από εφαρμογές μαζί με μια ένδειξη που θα λέει πόσο χώρο καταλαμβάνουν. Απλώς διαγράψτε αυτές που δεν χρησιμοποιείται.
Καταλαβαίνουμε γιατί δεν θέλετε να βγάλετε το Snapchat ή το Tinder αλλά αλήθεια πότε ήταν η τελευταία φορά που παίξατε Pokemon Go;
Καθαρίστε την μνήμη cache
Αυτό είναι απλό- απλά να πάτε στις ρυθμίσεις> Safari > Καθαρισμός Ιστορικού και Website Data, και έτσι θα έχετε διαγράψει όλα τα περιττά δεδομένα.
Διαγράψτε τα παλιά μηνύματα σας
Η αλήθεια είναι πως δεν χρειάζεται να κρατάτε όλα τα παλιά σας μηνύματα. Μπορείτε μάλιστα να ορίσετε στην συσκευή να διαγράφει αυτόματα όλα τα μηνύματα σας μετά από ένα χρόνο, ή αν επιθυμείτε ακόμα και μετά από 30 μέρες. Για να το κάνετε αυτό το μόνο που χρειάζεται είναι να πάτε στις Ρυθμίσεις>Μηνύματα και μετά να αλλάξετε τον χρόνο μετά τον οποίον επιθυμείτε να διαγράφονται τα μηνύματα σας.
Προσπαθήστε να κατεβάσετε μια πολύ μεγάλη ταινία
Αυτό είναι λίγο περίεργο αλλά είναι μια ύπουλη συμβουλή που ανακαλύψαμε από κάποιον στο Reddit. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι το παρακάτω:
Θα πάτε στα iTunes και θα ψάξετε για μια ταινία (με μεγαλύτερο μέγεθος αρχείου από αυτό που έχει απομείνει στην μνήμη του κινητού σας), θα πατήσετε να την νοικιάσετε και σύντομα θα λάβετε ένα μήνυμα το οποίο θα λέει ότι δεν έχετε αρκετό χώρο αλλά θα σας προσφέρει την δυνατότητα να πάτε στις ρυθμίσεις. Θα πατήσετε αυτό το μήνυμα και ως δια μαγείας θα λάβετε κάποιον επιπλέον αποθηκευτικό χώρο (λογικά αυτό που γίνεται είναι ότι διαγράφονται κάποια περιττά δεδομένα από διαφορετικές εφαρμογές, στην προσπάθεια να κατέβει η ταινία)
Αν επαναλάβετε την διαδικασία 4-5 φορές, θα έχετε σώσει από 1 εώς 2 Gb πριν να το καταλάβετε.
Ξεδιάλυνε το HDR
Όταν το κινητό σου βρίσκεται σε HDR mode, αποθηκεύεις τις καλές εκδοχές των φωτογραφιών σου. Αλλά αν έχεις ενεργοποιημένο το Keep Normal Photos, θα αποθηκεύεις παράλληλα και μια άλλη εκδοχή της ίδιας φωτογραφίας, που θα σου σπαταλάει πολύτιμο χώρο. Όποτε προσπάθησε να μην το κάνεις αυτό.
Απαλλαγείτε από τα αυτόματα updates
Είναι σημαντικό να διατηρείται τις εφαρμογές και το κινητό σας συνεχώς επικαιροποιημένο για λόγους ασφαλείας- αλλά αν το κάνει αυτόματα τότε πιθανότατα να καταναλώνει μεγάλο μέρος του αποθηκευτικού χώρου. Μπορείτε να πάτε στις Ρυθμίσεις> iTunes & App Store και μετά να απενεργοποιήσετε τα αυτόματα updates.
neopolis.gr
Κάθε φορά, λοιπόν, που καταψύχετε ένα φαγητό ή τρόφιμο έχετε υπόψη σας τα παρακάτω χρήσιμα:
1. Πριν καταψύξετε ένα φαγητό φροντίστε να έχει κρυώσει πρώτα. Αν βάλετε το ζεστό πιάτο στην κατάψυξη θα ανεβάσετε τη θερμοκρασία του καταψύκτη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στο ξεπάγωμα των άλλων τροφίμων.
2. Μην καταψύχετε κάτι που έχει αποψυχθεί. Ακόμα και αν ένα φαγητό ήταν στην κατάψυξη και στη συνέχεια το μαγειρέψατε, καλό είναι να μην το καταψύξετε για δεύτερη φορά, έστω κι αν είναι σε διαφορετική μορφή.
3. Ένας γεμάτος καταψύκτης κάνει οικονομία στο ρεύμα καθώς ο ψυχρός αέρας δε χρειάζεται να κυκλοφορεί συχνά, με αποτέλεσμα να απαιτείται λιγότερη κατανάλωση. Έαν έχετε πολύ ελεύθερο χώρο στον καταψύκτη, γεμίστε πλαστικά μπουκάλια μέχρι τη μέση με νερό και τοποθετήστε τα στο χώρο. Εναλλακτικά, γεμίστε τον καταψύκτη με τρόφιμα που σίγουρα θα χρησιμοποιείσετε, αρχά ή γρήγορα, όπως είναι ο αρακάς και το ψωμί.
4. Προσέξτε πολύ να έχετε συσκευάσει καλά τα τρόφιμα, είτε να τα έχετε αποθηκεύσει σε καλά σφραγισμένα δοχεία για να μην «καούν» από τον πάγο.
5. Προσέχετε να μην συσκευάζετε τα τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες. Τεμαχίζετε το κρέας, μοιράζετε τα λαχανικά, ώστε να αποψύχετε τη ιδανική ποσότητα κάθε φορά.
6. Εν αντιθέσει, με ό,τι πιστεύουν οι περισσότεροι, η κατάψυξη δεν σκοτώνει τα βακτήρια. Εαν έχετε αμφιβολίες για το πόσο καιρό βρίσκεται κάτι στην κατάψυξη ή έχετε την εντύπωση ότι μάλλον έχει αποψυχθεί ξανά στο παρελθόν, καλύτερα αποφύγετε να το καναταλώσετε.
7. Μπορεί να βαριέστε να το κάνετε τις περισσότερες φορές, αλλά το να κολλάτε ταμπέλες στις σακούλες της κατάψυξης είναι κάτι παραπάνω από χρήσιμο. Και το περιεχόμενο, αλλά και η ημερομηνία κατάψυξης είναι πολύ χρήσιμες πληροφορίες, όταν έχετε ήδη τόσα άλλα στο μυαλό σας. Συντομογραφίες, άλλωστε αρκούν.
8. Κάνετε συχνά απόψυξη και ανάλογα με τις ανάγκες του καταψύκτη σας. Ένας καταψύκτης γεμάτος πάγο δεν προσφέρει καλές υπηρεσίες, ενώ τα κατεψυγμένα τρόφιμα θα διατηρηθούν χωρίς πρόβλημα για μερικές ώρες και για όσο διαρκέσει η απόψυξη, στη συντήρηση του ψυγείου.
9. Σε περίπτωση διακοπής του ρεύματος ή αν για κάποιο, άγνωστο, λόγο έπαψε να λειτουργεί ο καταψύκτης, μην ανοίξετε την πόρτα. Τα τρόφιμα θα διατηρηθούν μια χαρά για τις υπόλοιπες 24 ώρες, μέχρι να βρείτε λύση ή να έρθει το ρεύμα.
Τι ΝΑ ΜΗΝ καταψύξετε
Οι περισσότερες τροφές μπορούν να καταψυχθούν και σε πολλές συσκευασίες αναγράφονται οδηγίες κατάψυξης. Υπάρχουν όμως και οι τροφές που καλό θα ήταν να μην μπουν στον καταψύκτη διότι, είτε θα χαλάσουν, είτε θα χάσουν τη φρεσκάδα τους.
Τέτοιες τροφές είναι τα ωμά και τα βρασμένα αυγά, τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως το αγγούρι και το μαρούλι, τα βότανα όπως ο βασιλικός και ο μαϊντανός, γιατί γίνονται καφέ, οι σάλτσες με βάση το αυγό, όπως η μαγιονέζα και τέλος, το γιαούρτι, το τυρί κότατζ και άλλα αντίστοιχα.
Τι ΝΑ καταψύξετε
Το βούτυρο και η μαργαρίνη μπορούν να καταψυχθούν για 3 μήνες, ενώ το τριμμένο τυρί μπορεί να διατηρηθεί για 4 μήνες και μάλιστα να χρησιμοποιηθεί κατευθείαν από την κατάψυξη.
Τα περισσότερα είδη ψωμιού μπορούν να διατηρηθούν μέχρι και 3 μήνες, ενώ αν τα καταψύξετε σε φέτες, μπορείτε να τις φρυγανίσετε κατευθείαν από την ψύξη. Το γάλα μπορεί να καταψυχθεί για 1 μόνο μήνα, ενώ όταν έρθει η ώρα να το καταναλώσετε, αποψύξτε το στη συντήρηση του ψυγείου και ανακινήστε καλά πριν το πιείτε. Η ωμή ζύμη μπορεί να καταψυχθεί χωρίς αλλοιώσεις για 6 μήνες και θα χρειαστεί μόλις 1 ώρα για να αποψυχθεί.
Από την κατάψυξη στην κατσαρόλα
Όσον αφορά στα τρόφιμα που μπορείτε να μαγειρέψετε κατευθείαν από την κατάψυξη, έχετε υπόψη σας πως καλό είναι να ξεκινήσετε με χαμηλή φωτιά για να ξεπαγώσουν ομαλά και σταδιακά να ανεβάσετε τη θερμοκρασία.
Τα φαγητά που μπορούν να μεταβούν κατευθείαν από την κατάψυξη στο μάτι της κουζίνας είναι οι σούπες, τα βραστά, οι πίτες με βάση την πατάτα, τα φιλέτα ψαριών, τα λουκάνικα και τα θαλασσινά, αν τα προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος του πιάτου.
Αποφύγετε να μαγειρέψετε κατευθείαν από την κατάψυξη τα ωμά πουλερικά και μεγάλα κομμάτια κρέατος.
Μυρωδικά από τον κήπο σας όλο το χρόνο
Τέλος, η επιλογή της κατάψυξης δίνει την ευκαιρία να έχουμε όλο το χρόνο, ακόμα και εκτός εποχής, μυρωδικά και βότανα διαθέσιμα για τη μαγειρική μας.
Ο καλύτερος τρόπος γι’ αυτή τη διαδικασία είναι, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, να βράσετε για 30 δευτερόλεπτα τα λαχανικά που θέλετε να καταψύξετε. Αυτό δεν θα επιτρέψει, στη συνέχεια, στα λαχανικά να μαυρίσουν και για όσο θα είναι την κατάψυξη. Μετά τα 30 δευτερόλεπτα, με μια τρυπητή κουτάλα βάλτε τα σε ένα μπολ με πολύ παγωμένο νερό και μόλις κρυώσουν, στραγγίξτε τα και βάλτε τα σε μια σχάρα που έχετε καλύψει με χαρτί κουζίνας. Καταψύξτε τα βότανα, πρώτα στη σχάρα και μετά συγκεντρώστε τα σε μια σακούλα.
Τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορείτε να τα μαγειρέψετε κατευθείαν από την κατάψυξη σε νερό που βράζει.
clickatlife.gr
Ερευνητές από πολλές χώρες, με επικεφαλής τη Ζία Ζονγκ της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, πραγματοποίησαν κλινική δοκιμή, στην οποία χορήγησαν σε δέκα υγιείς εθελοντές 18 έως 60 ετών, είτε συμπληρώματα βιταμινών του συμπλέγματος Β (2,5 mg φυλικού οξέος, 50 mg Β6 και 1 mg Β12, καθημερινά), είτε ψευδοφάρμακο.
Οι βιταμίνες αντιστάθμισαν σε μεγάλο βαθμό τη ζημιά που κάνουν στον οργανισμό τα μικροσκοπικά σωματίδια της ρύπανσης στην ατμόσφαιρα (ΡΜ2,5).
Οι ερευνητές τόνισαν πάντως την ανάγκη να επιβεβαιωθούν τα ευρήματά τους με νέες μελέτες σε πόλεις με μεγάλη ατμοσφαιρική ρύπανση, όπως το Πεκίνο και η πόλη του Μεξικό.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το 92% του παγκόσμιου πληθυσμού ζει σε περιοχές όπου η ατμοσφαιρική ρύπανση ξεπερνά τα όρια ασφαλείας (10 μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο). Πιο επικίνδυνα είναι τα σωματίδια με διάμετρο έως 2,5 μικρόμετρα (ΡΜ2,5), τα οποία δημιουργούνται από τις εξατμίσεις των αυτοκινήτων, την καύση ξύλων και τις χημικές αντιδράσεις, με άλλα ρυπογόνα αέρια.
Τα σωματίδια ΡΜ2,5 διεισδύουν βαθιά στους πνεύμονες και, καθώς προκαλούν χρόνια φλεγμονή, συμβάλλουν σε αναπνευστικές και καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ επιφέρουν επιγενετικές αλλαγές στο DNA των κυττάρων και επεμβαίνουν στη λειτουργία των γονιδίων.
Η μελέτη δείχνει ότι η καθημερινή λήψη βιταμινών του συμπλέγματος Β μπορεί να δράσει ως αντίβαρο, μειώνοντας σε ποσοστό έως 76% αυτές τις επιπτώσεις της ρύπανσης πάνω στα γονίδια.
«Μιλάμε σχεδόν για μια πλήρη αντιστάθμιση των αλλαγών της ατμοσφαιρικής ρύπανσης πάνω στο επιγονιδίωμα. Όμως, αυτό επιτυγχάνεται με υψηλή δοσολογία βιταμινών Β, μεγαλύτερη από αυτή που επιτρέπεται στη διάρκεια της εγκυμοσύνης», εξηγεί η Δρ Ζονγκ.
Άλλοι επιστήμονες χαρακτήρισαν ενθαρρυντικά τα ευρήματα, αλλά επεσήμαναν το μικρό μέγεθος των συμμετεχόντων στη μελέτη. Οι ερευνητές αναγνώρισαν ότι πρόκειται απλώς για μια πιλοτική μελέτη και ότι είναι συνεπώς πρόωρο να εξαχθούν συμπεράσματα κατά πόσο οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β μπορούν να χρησιμοποιηθούν πράγματι ως «όπλο» κατά της ρύπανσης.
gossiplife.gr
Οι μελέτες έχουν βρει ότι και oι μύες των ηλικιωμένων ατόμων -όχι μόνο των νέων ατόμων- μπορούν να αναπτυχθούν και να δυναμώσουν, αναφέρει ο Marcus Bamman, διευθυντής του Κέντρου Αθλητιατρικής του Πανεπιστημίου της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ στις ΗΠΑ.
Μελέτες που έγιναν και στις οποίες συμμετείχαν άτομα 60 και 70 ετών έδειξαν ότι με την κατάλληλη προπόνηση με βάρη αύξησαν και δυνάμωσαν τους μυς τους. Ωστόσο, μια νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Medicine & Science in Sports & Exercise, ανέφερε ότι «οι άνδρες και οι γυναίκες άνω των 60 ετών πρέπει να σηκώνουν βάρη συχνότερα από τους νεότερους ενήλικες για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και το μέγεθος των μυών τους”.
Υπάρχουν διαφορές στον μηχανισμό με τον οποίο αυξάνεται η μυϊκή μάζα στις πιο προχωρημένες ηλικίες, σύμφωνα με τον Bamman. Ο ειδικός ανέφερε ότι οι σκελετικοί μύες αποτελούνται από διάφορα είδη μυικών ινών και όταν φθάνουμε στη μέση ηλικία αρχίζουν να πεθαίνουν, ιδίως όταν δεν γυμναζόμαστε και κάνουμε καθιστική ζωή. Ένας άνθρωπος μπορεί να χάσει το 30-40% των μυϊκών ινών του μέχρι να γίνει 80 ετών. Μπορεί επίσης αντί να πεθάνουν οι μύες να ατροφήσουν από την αχρησία.
Με την τακτική προπόνηση μέσω ασκήσεων με βάρη μπορούμε να αυξήσουμε το μέγεθος των ατροφικών μυών, αλλά δεν μπορούμε να αυξήσουμε τον αριθμό των μυϊκών ινών, δηλαδή να αναστήσουμε τις μυικές ίνες που έχουν πεθάνει. Μπορούμε να αποκτήσουμε πιο μεγάλους και δυνατούς μυς ακόμα και σε προχωρημένη ηλικία και το κλειδί είναι, σύμφωνα με τον Bamman, η συστηματική προπόνηση με βάρη κατά την οποία αυξάνεται προοδευτικά η ένταση και η επιβάρυνση.
8-12 επαναλήψεις με βάρη
Ο Bamman λέει: “Αν δεν είστε σε κάποιο γυμναστήριο, ίσως ήρθε η ώρα να γραφτείτε και να αποφασίσετε ότι θα κουραστείτε για να αναπτύξετε τους μυς σας. Κι αυτό διότι για να ενεργοποιηθούν οι βιοχημικές διεργασίες που οδηγούν σε μεγαλύτερες και ισχυρότερες μυϊκές ίνες, πρέπει να πιεστούν οι μύες μέχρι να φτάσετε στο σημείο που έρχεται η εξάντληση”.
Για παράδειγμα, στις μελέτες που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα, οι συμμετέχοντες χρησιμοποιούσαν βάρη με τα οποία με δύσκολα κατόρθωναν να ολοκληρώσουν ένα σετ των 8-12 επαναλήψεων. Επιπλέον, επαναλάμβαναν κάθε σετ 2-3 φορές και πήγαιναν στο γυμναστήριο τρεις φορές την εβδομάδα, αυξάνοντας σταδιακά τα βάρη που σήκωναν.
Αν είστε αρχάριοι στην προπόνηση με βάρη, θα πρέπει να ζητήσετε οδηγίες στο γυμναστήριο ή να συμβουλευτείτε κάποιον γυμναστή ο οποίος δουλεύει συχνά με πιο ηλικιωμένα άτομα. Καλό θα ήταν επίσης να αρχίσετε να κουράζεστε λίγο παραπάνω στο σπίτι σας (π.χ. να σηκώνετε περισσότερο τις βαριές σακούλες με τα ψώνια σας).
Βέβαια, πριν κάνετε οποιαδήποτε κίνηση για άσκηση με βάρη, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ιδίως εάν πάσχετε από οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας ή έχετε χρόνια να κάνετε γυμναστική.
healthyliving.gr
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
-
Οι διαδοχικές γραμμές πετρωμάτων στην ακτή δείχνουν πως υπήρξε κάποιο ισχυρό σεισμικό γεγονός εξαιτίας του οποίου βυθίστηκε η πόλη ... -
Αναλογία χοληστερόλης: Πώς υπολογίζεται & τι σημαίνει; Η μέτρηση των επιπέδων χοληστερόλης αποτελεί παραδοσιακά εργαλείο αξιολόγησης του... -
Έρευνα για τα ενεργειακά ποτά ανατρέπει τα δεδομένα Τα ενεργειακά ποτά που περιέχουν καφεΐνη, είναι πολύ δημοφιλή, μπορούν όμως να βλάψουν τ... -
Ο Μακαριστός Γέροντας Ιωσήφ Βατοπαιδινός, προλέγει τα επερχόμενα γεγονότα με ανατριχιαστική ακρίβεια Ακούσατε Έθνη και λαοί της Οικουμένης... -
«Ο καλύτερος τρόπος να διαβάσεις ένα βιβλίο με αποφθέγματα χωρίς να βαρεθείς, είναι να το ανοίξεις στην τύχη και αφού βρεις κάτι που ... -
Αργυρό τετράδραχμο Λυσιμάχου (Εμπροσθότυπος: κεφαλή Μ. Αλεξάνδρου κερασφόρου Οπισθότυπος: Αθηνά Νικηφόρος) Παρουσιάζουμ... -
Στα δικαστήρια βρίσκονται οι δήμοι Άργους -Μυκηνών και Ναυπλίου για τα χρέη της ΔΕΥΑΝ. Συγκεκριμένα, όπως κατήγγειλε ο δήμαρχος Άργους -Μυκη... -
Πόσο γρήγορα ανεβαίνετε 60 σκαλοπάτια; Από την απάντησή σας εξαρτώνται πολλά και αφορούν την υγεία της καρδιάς σας. Το τεστ της σκάλας είναι... -
"Πούλησα 6 σπίτια. Τώρα ζω στο ενοίκιο, 600 ευρώ τον μήνα."... Ο Ζάχος Χατζηφωτίου μίλησε για πολλά στο Πρωινό. Ιδιαίτε... -
Ο συνδυασμός μπανάνας και ανθότυρου αποτελεί την πιο υγιεινή επιλογή γλυκού για εσένα που προσέχεις την διατροφή σου. Αρχικά, η μπανάνα είνα...
